L’anno nuovo per i bambini francesi comincia con una golosità, la Galette des Rois. La merenda per eccellenza del mese di gennaio, soprattutto durante i fine settimana in famiglia o tra amici, é una fetta del tradizionale ‘dolce dei re’ che sostituisce oltralpe l’altrettanto tradizione italiana della calza della Befana. Si tratta di un dolce tondo, basso e di friabile pasta sfoglia dorata al forno, riempito di frangipane, ossia di [...]

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